W XIX i XX wieku, nie mówiąc już o początku wieku XXI, medycyna wobec wielu chorób wewnętrznych była i jest zupełnie bezradna. Wystarczy wspomnieć takie schorzenia jak AIDS, zakażenie wirusem HIV czy wirusem EBOLA. Ale zostawmy czas dzisiejszy i cofnijmy się do schyłku wieku XVIII. To właśnie wtedy miało miejsce odkrycie enzymów, co powoli „ruszyło bryłę świata” w odkrywaniu dalszych „elementów”, np. alkaloidów, hormonów czy witamin i nie tylko ich. Ale po kolei.
Badanie roli soków

Theodor Schwann - fot. wikipedia: Wellcome Collection gallery